Vinařství Polje těží ze své úžasné polohy v oblasti Collio (Friuli Venezia Giulia), tedy na dohled hranic se Slovinskem, z jedné strany lemované Alpami a z druhé strany Středozemním mořem.  Místní vápenitá půda, chladné proudy z moře a rozdíly v denních a nočních teplotách vytváří naprosto ideální podmínky pro pěstování autochtonních bílých odrůd jako je třeba Friulano, které se v tomto víně snoubí a skvěle doplňuje s Cabernetem Sauvignon.
 
Barva: Slámově žlutá s nazelenalými odlesky
 
Vůně: Vůně tropického ovoce, jablek, květin akácie, chlebové kůrky a dále pak jemné citrusové tóny.
 
Chuť: Víno je krásně svěží a příjemně minerální s dlouhou lahodnou dochutí.  
 
Vinifikace: Jemné lisování hroznů a po pomalé fermentaci při kontrolované teplotě je víno ponecháno na kalech.
 
Párování: Předkrmy, polévky a pokrmy z ryb.
 
Odrůda: Friulano, Cabernet Sauvignon.
 
Sklizeň: Ruční sběr na začátku září.
 
Obsah alkoholu: 13,5%.
 
Objem: 0,75 l.
 
Teplota servírování: 8°-10°C.
 
Název na vinném lístku: Fantazija Bianco Doc Collio, Polje.