Vinařství Polje těží ze své úžasné polohy v oblasti Collio (Friuli Venezia Giulia), tedy na dohled hranic se Slovinskem, z jedné strany lemované Alpami a z druhé strany Středozemním mořem.  Místní vápenitá půda, chladné proudy z moře a rozdíly v denních a nočníh teplotách vytváří naprosto ideální podmínky pro pěstování autochtonních bílých odrůd jako je Friulano nebo právě Ribolla Gialla. Původní řecký název tohoto hroznu zněl „Robola“ a víno se do Itálie z Řecka dostalo díky benátským obchodníkům.

 

Barva: Světle slámově žlutá se zlatými odlesky

 

Vůně: Květinová vůně akácie, medu majoránky, hrušek a zelených jablek.

 

Chuť: Nádherná exploze příjemných chutí. Cítíme bílý pepř, anýz, zelené tóny. Víno je pevné, příjemně minerální a svěží, suché, ale aromatické s krásně dlouhou dochutí.

 

Vinifikace: Po odstopkování hroznů následuje jemné lisování a fermentace při kontrolované teplotě. Víno pak dozrává na kalech v sudech z nerezové oceli.

 

Párování: Toto víno si zaslouží vychutnat samostatně, ale je to také vynikající aperitiv a hodí se k lehkým předkrmům a rybám.

 

Odrůda: Ribolla Gialla

 

Sklizeň: Ruční sklizeň v posledních deseti zářijových dnech.  

 

Obsah alkoholu: 13%.

 

Objem: 0,75 l.

 

Teplota servírování: 8°-10°C.

 

Název na vinném lístku: Ribolla DOC Collio, Polje.

Polje Collio DOC Ribolla 750 ml

Kč 295,00Cena