Bellini je slavný koktejl z Benátek namíchaný ze šumivého vína a šťávy z lahodných bílých broskví. Bílé broskve, které pěstuje přímo rodina Canella nedaleko San Donà di Piave v oblasti Veneto, se sbírají v době své nejvyšší zralosti, tak aby se zajistila maximální koncentrace cukru a přírodních aromat.
 
Rossini Candonga® se skládá ze dvou třetin suchého šumivého vína a jedné třetiny šťávy s dužinou z jahod, které pěstuje konsorcium Candonga na jihu Itálie v oblasti Basilicata. Tyto jahody jsou pověstné svou úžasnou vůní a chutí.
 
Puccini se skládá ze dvou třetin suchého šumivého vína a jedné třetiny šťávy z mandarinek, které pěstuje konsorcium Tardivo di Ciaculli nedaleko sicilského Palerma. Tyto mandarinky jsou specifické zejména tím, že dozrávají později, mají intenzivní a nezaměnitelnou vůni, vysoký obsah cukru a tenkou slupku.
 
Koktejly Bellini, Rossini a Puccini neobsahují žádné přidané cukry, barviva ani konzervanty a jsou bezlepkové.